На Кипре любят и умеют поесть — чего уж там скромничать. И ни жара не мешает, ни подсчет калорий. Но самое главное, что на Кипре любят не только есть, но и кормить. Соответственно, здесь очень развито ресторанное дело, и местные рестораторы знают, как угодить клиенту.
При этом существует парадоксальная, на первый взгляд, ситуация. При таком богатстве выбора — выбор этот сделать очень сложно, или он оказывается не совсем таким, как вы хотели. Во всяком случае, это касается русских. Почему?
Мы привыкли встречать по одежке, а характерная особенность Кипра — неточное соответствие внешнего вида и содержания. Вы можете каждый день проходить мимо какого-нибудь совершенно непрезентабельного с виду заведения, и вам просто в голову не придет зайти внутрь, а зря. Попробуйте и не пожалеете. Наверняка, там можно отведать такие сувлу, шефталью, осьминога или каракатицу, что язык проглотите.
Почему так? На небольшом острове хозяева ресторанов справедливо полагают, что главная часть заведения — это кухня, а не сверкающая вывеска. Разумеется, это не касается туристической зоны, там-то громких надписей на русском языке хватает. Однако если вы хотите чего-то действительно национального и вкусного, то вам несовсем сюда.
Как правило, в подобных заведениях, подальше от туристической зоны, скромен только экстерьер. Внутри все очень даже ничего. Вдруг оказывается — и часто — что там есть очень уютный тенистый атриум с фонтаном и певчими птицами, или настоящий тапер с настоящим роялем или какой-нибудь очень аутентичный дизайн, да, в общем, много всего приятного для глаза — про кухню уж и не говорим. Так что отбросьте предрассудок «старых стен» и узнайте настоящую кипрскую кухню.
Добавить комментарий
