В период с середины мая по октябрь все предопределено - зной и жара.
В другое время без интуиции погоду предсказать никто не может, она, как известно, дама капризная.

Про климат Кипра можно почитать тут http://www.topcyprus.net/articles_50_ru-Klimat+Kipra.html
На этой странице есть график средних температур в течение года, продолжительность солнечного дня на Кипре и среднемесячное количество осадков.

Еще статья о погоде http://www.escapetocyprus.ru/pogoda_na_Kipre с информацией о том, какая температура на Кипре в сейчас.

Если же есть вопросы про температуру в конкретное время года, спрашивайте тут.