Мало того что это блюдо очень вкусное, оно еще и диетическое, так как мы не будем жарить кефтедес в масле и добавлять в фарш свинину и хлебный мякиш. Итак, на полный противень вам понадобится:
- 700 г говяжьего фарша
- 180 г красной чечевицы (неполный стакан)
- 3 зубчика чеснока
- 1 крупная луковица или 2 средних
- 2 красных болгарских перца, не очень больших
- 20 г кинзы (это пучок размером с кулак, можно взять базилик или петрушку)
- 2 яйца
- 40 г томатной пасты
- Соль
- Перец
- Оливковое масло
Способ приготовления:
1. Разогрейте духовку до 200 С.
2. Отварите чечевицу в кипящей подсоленной воде 10 минут, затем откиньте в сито и промойте холодной водой
3. Мелко нарежьте лук, чеснок, кинзу и болгарский перец (я пропущу через блендер все кроме болгарского перца, так как в моей семье не любят кусочки лука, но лучше так не делать, потому что тогда получится мокрый фарш. И ни в коем случае не пропускайте через блендер болгарский перец, получится слишком жидкий фарш)
4. Смешайте все нарезанные овощи с яйцами и томатной пастой
5. Добавьте фарш, чечевицу, соль, перец и хорошо перемешайте
(фарш очень легко можно недосолить так что обязательно пробуйте, от сырой говядины еще никто не умирал :-)
6. Постелите на противень бумагу для выпечки (можно и без бумаги, но с ней потом мыть противень проще), слегка смажьте оливковым маслом.
Скатайте из фарша шарики и разложите на противне, каждый немного смажьте или просто сбрызните оливковым маслом. Поставьте духовку и выпекайте приблизительно 20 минут. Готово! Приятного аппетита
Добавить комментарий
